策城餐飲管理軟件http://www.cchmis.cn/cn/01b4.asp功能介紹
1、咨客開臺(tái)
● 實(shí)時(shí)查詢各樓層房臺(tái)狀態(tài)，如空閑、占用、維修等；
● 用戶可自定義房態(tài)類型及各房態(tài)類型的顯示顏色；
● 實(shí)時(shí)查詢各類房臺(tái)的使用情況，如散臺(tái)、VIP房等；
● 用戶可自定義房臺(tái)類型及各房臺(tái)類型的顯示顏色；
● 提供多級(jí)權(quán)限控制，以及操作密碼、ID卡身份等驗(yàn)證；
● 系統(tǒng)支持編碼、觸摸、鼠標(biāo)等多種錄入方式；
● 系統(tǒng)自動(dòng)記錄開臺(tái)人員編碼、開臺(tái)時(shí)間等數(shù)據(jù)；
● 支持推介菜式、特價(jià)菜式等的圖片及明細(xì)顯示；
● 系統(tǒng)支持各種房臺(tái)操作，如轉(zhuǎn)臺(tái)，共臺(tái)、搭臺(tái)等；
● 系統(tǒng)支持點(diǎn)菜菜式打印及結(jié)帳單打印；
● 系統(tǒng)可根據(jù)需要設(shè)置不同的開臺(tái)項(xiàng)目；
● 系統(tǒng)可根據(jù)各類房臺(tái)在不同時(shí)段的設(shè)置不同最低消費(fèi)及消費(fèi)折讓等財(cái)務(wù)參數(shù)；

2、餐飲點(diǎn)菜系統(tǒng)
● 系統(tǒng)支持餐牌功能，即同一菜譜在不同餐牌的價(jià)格允許不相同；
● 系統(tǒng)支持菜譜的做法、口味、單位、配料、贈(zèng)送等;
● 用戶可自定義菜譜的做法、口味、配料等；
● 系統(tǒng)支持催單、叫起、外賣等廚房操作；
● 用戶可自定義廚房各種操作；
● 系統(tǒng)自動(dòng)記錄點(diǎn)菜人員的編碼及點(diǎn)菜時(shí)間;
● 系統(tǒng)自動(dòng)記錄菜譜取消人員的編碼及取消時(shí)間、取消原因；
● 系統(tǒng)支持套餐、團(tuán)體用餐及婚宴酒席；
● 操作員或用戶可實(shí)時(shí)查詢消費(fèi)額及應(yīng)付金額；
● 操作員根據(jù)操作權(quán)限可設(shè)置人數(shù)、房臺(tái)費(fèi)、最低消費(fèi)、折讓等財(cái)務(wù)參數(shù)；

3、分單管理及出品打印
● 設(shè)置各廚部信息；
● 打印機(jī)設(shè)置;
● 設(shè)置各廚部打印機(jī)及備選打印機(jī)；
● 設(shè)置送菜部打印機(jī)；
● 系統(tǒng)自動(dòng)按出品部分單；
● 系統(tǒng)支持轉(zhuǎn)打功能；
● 系統(tǒng)支持出品部與傳菜部同時(shí)打印；
● 打印機(jī)打印狀態(tài)可實(shí)時(shí)監(jiān)控;
● 系統(tǒng)定期刪除過期打印記錄；
打印實(shí)時(shí)監(jiān)控，刪除、改單、反結(jié)帳系統(tǒng)可追溯功能
打印全自動(dòng)記錄，即時(shí)查單、結(jié)帳、報(bào)表

4、餐飲收銀系統(tǒng)
可自定義多種結(jié)算方式
茶位費(fèi)、服務(wù)費(fèi)、最低消費(fèi)的靈活處理
可分別按整單、金額、類別三種優(yōu)惠方式為客人消費(fèi)折扣
支持客人消費(fèi)餐廳掛帳、客房轉(zhuǎn)帳、簽單、免單、并單等功能
支持一卡通消費(fèi)、會(huì)員卡消費(fèi)功能
收銀員交接班對(duì)帳功能
提供個(gè)人、班次、全天交班報(bào)表
消費(fèi)單查詢、打印、消單等功能
反結(jié)帳稽查功能

5、商務(wù)及投訴管理
菜譜取消記錄查詢
菜譜贈(zèng)送記錄查詢
帳單返結(jié)帳
營銷統(tǒng)計(jì)分析
營銷額、毛利統(tǒng)計(jì)分析
營銷額、毛利對(duì)比圖
成本分析；
投訴管理
記錄投訴人，設(shè)訴內(nèi)容及處理方式等；

6、房臺(tái)及餐牌管理
無限級(jí)菜譜分組；
菜譜名稱、單價(jià)、單位等設(shè)置；
系統(tǒng)支持菜譜多幣種定價(jià)及折讓設(shè)置；
支持菜式多價(jià)格設(shè)置；
設(shè)置菜譜沽清、推介、特價(jià)；
提供時(shí)價(jià)菜式的維護(hù)功能；
設(shè)置原料類別及原料信息；
設(shè)置菜譜的原料組成，使用BOM核算方式計(jì)算廚部的耗料；
設(shè)置房臺(tái)類別及房臺(tái)信息；

7、預(yù)訂管理
編輯預(yù)定記錄，設(shè)置預(yù)定人，預(yù)定時(shí)間，人數(shù)等；
設(shè)置房臺(tái)的預(yù)定狀態(tài)；
預(yù)定成功后自動(dòng)更改房臺(tái)顏色及更改預(yù)定記錄為已設(shè)置；
咨客開臺(tái)時(shí)可以直接查看預(yù)約人及預(yù)約時(shí)間；
系統(tǒng)支持房臺(tái)在占用狀態(tài)下的預(yù)約設(shè)置，當(dāng)房臺(tái)結(jié)帳后系統(tǒng)自動(dòng)設(shè)置為預(yù)約狀態(tài)；

8、客戶管理
設(shè)置客戶的類型；
設(shè)置客戶的合約內(nèi)容及信用額度；
設(shè)置合約用戶的合約有效期及合約用戶財(cái)務(wù)信息；
設(shè)置合約用戶折讓額度；
設(shè)置合約用戶折讓方式；
支持客戶財(cái)務(wù)資料選擇打??；
應(yīng)收款的統(tǒng)計(jì)分析；
客戶消費(fèi)額及應(yīng)收款對(duì)比分析；

9、系統(tǒng)管理
系統(tǒng)支持24小時(shí)營業(yè)，允許系統(tǒng)自動(dòng)或手動(dòng)更改營業(yè)日期；
設(shè)置使用單位名稱、系統(tǒng)名稱；
設(shè)置版本號(hào)及系統(tǒng)運(yùn)行方式；
設(shè)置菜單名稱、排列方式及運(yùn)行參數(shù)；
設(shè)置用戶組及用戶；
設(shè)置用戶組及用戶操作權(quán)限；
網(wǎng)絡(luò)用戶監(jiān)控；
登錄日志、操作日志、錯(cuò)誤日志；
數(shù)據(jù)庫備份與恢復(fù)；
軟件版本自動(dòng)更新方式。

10、報(bào)表系統(tǒng)
餐飲報(bào)表
營業(yè)日?qǐng)?bào)表
階段餐市對(duì)比表
階段營業(yè)額對(duì)比表
餐市統(tǒng)計(jì)分析表
菜式營銷排行榜
翻臺(tái)率排行榜
出品部綜合統(tǒng)計(jì)表
年份統(tǒng)計(jì)分析表