商品簡介： 100%藍(lán)標(biāo)沃倫芬是1988年，由牙買加標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品有限公司專門注冊的藍(lán)山咖啡品牌，它是選用產(chǎn)至牙買加沃倫芬莊園的特級藍(lán)山生豆，經(jīng)由該公司烘焙加工制作而成，其香氣濃郁持久，口感順滑，甜、酸、苦、醇絕妙平衡，且入口有水果香味，品質(zhì)受到國際咖啡業(yè)界一致好評和推崇，是當(dāng)?shù)睾蜌W美最為知名和暢銷的藍(lán)山咖啡品牌。
 牙買加標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品有限公司（Jamaica Standard Products Co.,Ltd）創(chuàng)立于1942年，為牙買加咖啡業(yè)界的龍頭企業(yè)，并且是牙買加唯一一家擁有ISO9001:2000質(zhì)量管理體系和ISO9002:1994質(zhì)量體系認(rèn)證資格證書的咖啡生產(chǎn)企業(yè)。該公司旗下的系列咖啡品牌有：藍(lán)標(biāo)沃倫芬牙買加藍(lán)山咖啡（Wallenford Blue Jamaica Blue Mountain Coffee）、男爵莊園牙買加咖啡(Baronhall Estate Jamaica Coffee)、高山咖啡(High Mountain Coffee)。
 極 品 咖 啡
 藍(lán)標(biāo)沃倫芬藍(lán)山咖啡

 作為英國皇室百年來的御用咖啡――牙買加藍(lán)山咖啡，是世界上最有名、最昂貴的咖啡，同時也是產(chǎn)量很少的咖啡（由于產(chǎn)量有限至今為止實行全球配額管理，由于在上個世紀(jì)60年代接受了日本的經(jīng)濟(jì)援助，所以至今每年藍(lán)山咖啡高達(dá)80％以上的配額由日本拿到），它具有咖啡的所有特質(zhì)，被譽(yù)為“國王的咖啡”，現(xiàn)在更是歐洲皇室、世界政要富豪的首選咖啡，成就它現(xiàn)在的極品地位。
 一、藍(lán)山咖啡高品質(zhì)且價格昂貴的原因
 1、牙買加和藍(lán)山的地理位置、氣候條件及環(huán)境：
 咖啡樹是熱帶植物，適合氣溫高、濕度較大，沒有霜降的地方種植，而且海拔高度越高咖啡豆的品質(zhì)越好。全球適合咖啡種植的區(qū)域主要集中在北緯25度和南緯25度之間，因此北緯25度和南緯25度之間的區(qū)域又被稱為是世界咖啡帶，牙買加就是地處北緯17.43度-18.32度的加勒比海西北部；牙買加的支柱產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)，全島基本沒有工業(yè)，環(huán)境保護(hù)的很好沒有受到工業(yè)污染；
 藍(lán)山是個火山山峰，海拔大多在1800米以上，最高峰海拔2256米，山頂全年平均溫度13℃，土壤肥沃擁有豐富的礦物質(zhì)，山內(nèi)溪流密布，空氣清新，終年多雨，晝夜溫差大，每天午后云霧籠罩著整個山頂，為咖啡樹天然遮陽，而且還帶來了豐沛的水汽。
 2、咖啡種植及日常作業(yè)為手工作業(yè)完成
 藍(lán)山咖啡主要種植的藍(lán)山山坡的背陰面，由于山高坡陡，現(xiàn)代化的農(nóng)作業(yè)機(jī)器無法使用，因此從咖啡樹的種植、日常維護(hù)（施肥、修剪等）到采摘等都是熟練的工人手工作業(yè)完成的，而且每到工序都有嚴(yán)格的細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)，會細(xì)化到咖啡樹苗在什么季節(jié)、長到多高、什么樣的空氣濕度標(biāo)準(zhǔn)和氣溫條件下進(jìn)行移植；種植時間多久在什么季節(jié)施哪種肥、采用什么樣的方式、用哪種防治農(nóng)藥等等，手工作業(yè)加之嚴(yán)格種植標(biāo)準(zhǔn)，這是限制了藍(lán)山咖啡產(chǎn)量的一個重要原因。
 3、嚴(yán)格界定種植區(qū)域保證咖啡豆品質(zhì)
 藍(lán)山地區(qū)是牙買加主要的咖啡產(chǎn)地，但藍(lán)山地區(qū)出產(chǎn)的咖啡并不能全部被稱為藍(lán)山咖啡。
 根據(jù)牙買加咖啡產(chǎn)業(yè)協(xié)會的規(guī)定，藍(lán)山地區(qū)出產(chǎn)的咖啡分三種：
 牙買加優(yōu)洗咖啡（Jamaica Prime Washed Coffee Beans――JW）指種植在藍(lán)山海拔274米至457米之間的咖啡；
 高山咖啡（Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans――HM）種植在藍(lán)山海拔457米到1600米之間的咖啡；
 藍(lán)山咖啡（Blue Mountain Coffee――BM）指種植在藍(lán)山海拔1600米以上那6000公頃土地出產(chǎn)的咖啡豆；
 也就是說藍(lán)山咖啡是藍(lán)山地區(qū)咖啡中品質(zhì)最好的咖啡。
 藍(lán)山咖啡又根據(jù)咖啡生豆顆粒的大小可分為三級：NO1, NO2, NO3。
 這是藍(lán)山咖啡高品質(zhì)卻低產(chǎn)量的有一個重要因素。
 4、經(jīng)專業(yè)咖啡管理部門監(jiān)管并授權(quán)的咖啡種植莊園和烘焙加工工廠出產(chǎn)的咖啡；
 數(shù)百年來，藍(lán)山咖啡一直保持著極高的品質(zhì)和極品的地位這與牙買加政府的嚴(yán)格管理是密不可分的，1950年，牙買加政府成立了The Coffee Industry Board of Jamaica（CIB）－－牙買加咖啡產(chǎn)業(yè)協(xié)會，專門對牙買加藍(lán)山咖啡的種植、加工、品質(zhì)鑒定和出口進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，同時對藍(lán)山咖啡的種植莊園和加工工廠進(jìn)行5項條例的認(rèn)證許可和授權(quán)加工。因此藍(lán)山咖啡從幼苗培育開始，到咖啡樹苗種植、日常維護(hù)、烘焙加工、物流、包裝等的全過程都經(jīng)過專業(yè)部門的嚴(yán)格監(jiān)管，而為了保證藍(lán)山咖啡純正的品質(zhì)，所有出口的藍(lán)山咖啡除了必須符合上述的要求以外，還要通過牙買加咖啡產(chǎn)業(yè)協(xié)會一系列嚴(yán)格苛刻的鑒定認(rèn)定，獲得了政府頒發(fā)的保證書，加蓋了帶有官方允許標(biāo)識的認(rèn)可章，才能正式冠以“藍(lán)山咖啡”的名稱最終得以出口。
 因此，只有生長在牙買加咖啡產(chǎn)業(yè)協(xié)會（The Coffee Industry Board of Jamaica）規(guī)定的藍(lán)山區(qū)域內(nèi)，且種植高度在海拔1600米以上的生長區(qū)內(nèi)所出產(chǎn)的咖啡豆(生長環(huán)境)，由經(jīng)過當(dāng)?shù)卣?項條例認(rèn)證許可并授權(quán)的工廠加工制造的，并獲得了政府頒發(fā)的保證書，加蓋了官方允許標(biāo)識的認(rèn)可章的咖啡才能稱之為“藍(lán)山咖啡”。
 5、藍(lán)標(biāo)沃倫芬牙買加藍(lán)山咖啡
 藍(lán)標(biāo)沃倫芬牙買加藍(lán)山咖啡是最優(yōu)質(zhì)的生豆加上最頂尖的烘焙加工技藝的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的產(chǎn)物，咖啡生豆是采用牙買加種植規(guī)模最大，也是世界藍(lán)山咖啡生豆出口量最大的莊園――沃倫芬莊園（WALLENFORD ESTATE）出產(chǎn)的一級藍(lán)山咖啡生豆，由牙買加地區(qū)規(guī)模最大的、最早采用現(xiàn)代化科學(xué)管理的，也是至今為止，牙買加唯一一家獲得ISO9001：2000質(zhì)量管理認(rèn)證的咖啡加工企業(yè)――牙買加標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品有限公司（JSP）烘焙加工而成的咖啡。
 二、藍(lán)山咖啡的特點
 ●藍(lán)山咖啡屬于阿拉比卡咖啡,適于種植在高山坡地，需要高度的人工密集照顧，產(chǎn)量不高。
 ●牙買加藍(lán)山咖啡豆的最佳烘焙度為：輕度－中度。
 ●外形：豆形飽滿，比一般的阿拉比卡種Arabica豆子稍大些，正面呈長橢圓形，中間裂紋窄而曲折（不是很美觀），兩端有些微微翹起；烘焙后體積增大很多。
 ●磨豆：真正的藍(lán)山咖啡豆生長于高海拔處，它的細(xì)胞質(zhì)結(jié)構(gòu)比較疏松，手工磨豆的時候感覺很脆很有連續(xù)性，不會有太大的阻力。
 ●香味：香氣非常濃郁、持久。
 ●口感：真正的藍(lán)山咖啡口感順滑，三味（甘、酸、甜）均衡、濃郁且?guī)в谐志玫乃丁?br />  ●健康：它的咖啡因含量很低還不到其它咖啡的一半，這一點是極其符合現(xiàn)代人的健康觀念的。